Ob knackfrisches Gemüse, zarte Schokolade oder Fleisch aus Übersee: Unsere Kühl- und Tiefkühllogistik garantiert ganzjährig konstante Qualität. Wie wir dabei mit Hitze, Technik und Know-how umgehen, zeigt ein Blick hinter die Kulissen.
Im Einsatz für Frische, selbst bei 35 °C im Schatten
Während sich draussen der Sommer von seiner besten Seite zeigt, bleibt es in unseren Lagern verlässlich kühl: 12 bis 16 °C im Kühlbereich, 2 bis 5 °C im Frischebereich und -18 °C im Tiefkühllager. Diese stabilen Bedingungen sichern die Qualität empfindlicher Produkte – von Fleisch über Milchprodukte bis hin zu pharmazeutischen Erzeugnissen. Gleichzeitig stellen sie hohe Anforderungen an Mensch und Technik.
Unsere Mitarbeitenden arbeiten in Temperaturzonen, in denen bis zu 50 Grad Unterschied zur Aussenluft bestehen. Eine enorme Belastung für den Körper. Umso wichtiger sind vorausschauende Schutzmassnahmen: Alle Teams im Tiefkühllager werden regelmässig geschult, erhalten funktionale Wärmekleidung und nutzen gezielte Akklimatisierungsphasen vor und nach den Arbeitseinsätzen. Der Schutz der Gesundheit hat oberste Priorität.
Kühltechnik mit Sicherheit
Bei hohem Arbeitsvolumen, also bei vielen Warenein- und Ausgängen, kommt es vor, dass mehrere Rampen-Tore gleichzeitig offen stehen. Dies fordert die Kühltechnik, wie wir es auch vom Kühl- oder Gefrierschrank zuhause kennen. Während beim Kühlschrank zuhause nach einer Weile ein lautes Signal ertönt und uns vor dem Kälteverlust warnt, müssen unsere Kühlzonen dieser Herausforderung stets stand halten. Dazu werden sie über zwei voneinander unabhängige Anlagen versorgt. Sollte eine Komponente ausfallen, übernimmt die andere automatisch. Hinzu kommen zahlreiche Sensoren, die die Temperatur kontinuierlich überwachen. Bereits bei kleinsten Abweichungen werden entsprechende Massnahmen eingeleitet. So bleibt die Kühlkette zuverlässig intakt – ein zentrales Qualitätskriterium bei Lebensmitteln und Pharmaprodukten.
Globale Warenströme, punktgenaue Prozesse
In Schafisheim stehen über 9’000 Palettenplätze für temperaturgeführte Ware zur Verfügung. Jede Woche werden mehrere Tausend Paletten und Rollwagen bewegt. Eingelagert werden sowohl Produkte aus der Schweiz als auch aus internationalen Herkunftsländern wie Irland, Grossbritannien, Australien oder Neuseeland. Besonders häufig nutzen Kundinnen und Kunden aus der Fleisch- und Lebensmittellogistik unsere Kühllagerlösungen. Sie stellen hohe Anforderungen an Temperaturführung, Prozesssicherheit und Lieferflexibilität.
Unsere drei Temperaturzonen ermöglichen die fachgerechte Lagerung unterschiedlichster Produkte. Sämtliche Prozesse sind digital dokumentiert und rückverfolgbar. Damit schaffen wir Transparenz, Vertrauen und erfüllen die Anforderungen verschiedener Zertifizierungen und Standards.
Digital, effizient und nachhaltig
Kühl- und Tiefkühllager benötigen naturgemäss viel Energie. Deshalb setzen wir auf gezielte Massnahmen zur Effizienzsteigerung. Eine hochwertige Dämmung der Gebäudehülle sowie des Rampenbereichs reduziert den Energieverlust spürbar. Das schont Ressourcen und senkt die Betriebskosten. Zudem liefern unsere Photovoltaik-Anlagen, besonders in den sonnigen Monaten, unzählige Kilowatt Strom. Mit rund 3’000 Solarmodulen am Standort in Schafisheim leisten wir, seit 2022, einen beachtlichen Beitrag zur Emissionssenkung.
Unser Kundenportal MyLagerhäuser unterstützt den gesamten Logistikprozess, indem es Zugriff auf Lagerbewegungen, Sendungsstatus oder Zollinformationen bietet. Auch wenn das Portal nicht speziell auf Frischelogistik ausgerichtet ist, verschafft es allen Beteiligten einen transparenten Überblick.
Ein Kühllager mit Perspektive
Unser Kühllager ist mehr als ein temperaturgeführter Raum. Es ist ein logistisches Zentrum für Frische, ein Umschlagplatz für Qualität und ein Raum für effiziente Zusammenarbeit. Hier verbinden sich moderne Technik, klare Prozesse und erfahrene Fachleute zu einem echten Mehrwert für unsere Kundschaft. Gemeinsam schaffen wir Lösungen, auf die man sich verlassen kann – Tag für Tag.
Haben Sie Fragen zu unseren Kühllagerlösungen?
Wir beraten Sie gerne: sales-marketing@la-aarau.ch
